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チャオ*エムとはベトナム語で「こんにちわ」と言う意味です。 ＥＭは年下の女性に対して使うそうです。 皆さんに愛されるようなお店にしていきたいと思いこのような名前をつけました。 ｢チャオ｣のスペルがちょっと違いますが｢ＣＩＡＯ｣という字の形が気に入っていたのであえて使ってます。ちなみにベトナム語での「チャオ」は「CHAO」と書きます。 ＣＩＡＯ＊ＥＭは99年の7月にオープンしたお店です。 そして2000年からベトナムホーチミンに渡りました。ベトナムで「Asian Fish」というお店をした後、7年間の在住を経て、2007年2月より東京の高円寺でお店をオープンいたしました。 皆様からのアドバイスなどを参考に今後もっともっとCIAO*EMを成長させて行きたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。 |
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